توضیحات
| نویسنده | الهام یعقوبیهمگینی و شاهین خانزاده |
| ناشر | پادینا |
| شابک | 978-622-294-233-5 |
| موضوع | مواد غذایی- صنعت و تجارت |
| رده‌بندی کتاب | علوم کشاورزی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
| زبان نوشتار | فارسی |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| نوع چاپ | دیجیتال |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد جلد | 1 |
| تعداد صفحه | 286 |
| وزن | 400 گرم |