توضیحات
| نویسنده | کی.شیکها اوجها و بریجشکی تیواری |
| مترجم | مرجان نوری |
| ناشر | پادینا |
| شابک | 9786008588825 |
| موضوع | فناوریهای نوین تخمیر مواد غذایی |
| رده‌بندی کتاب | علوم کشاورزی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
| زبان نوشتار | فارسی |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد جلد | 1 |
| تعداد صفحه | 210 |
| وزن | 334 گرم |
